角鯊烯是一種在人體膽固醇合成等代謝過程中產生的多不飽和烴類，含有6個異戊二烯雙鍵，屬于萜類化合物。很多食物中含有角鯊烯，其中鯊魚肝油中含量較高，在很多植物油中也含有角鯊烯，其一般在植物油中的含量為 0.002 %~0.03 %，在橄欖油、米糠油和茶籽油中角鯊烯含量相對較高，特別是橄欖油，角鯊烯含量高達 0.2 %~0.7 %。

角鯊烯在體內與低密度蛋白質結合，通過血液運輸并分布到各組織，能增強肌體組織對氧的利用能力，抵抗肌體因缺氧而引起的各種疾病，并提高人體的耐受力，改善心臟功能，增強體質、凈化體內垃圾、具有護肝、抗衰老、預防糖尿病、修復細胞增強抵抗力等作用。自1906年被日本化學家本滿丸博士發現后，由于其良好的生物活性及在食品、醫藥、化妝等領域得到了廣泛應用。

角鯊烯作為藥用輔料，主要用作疫苗佐劑，由于其粘度低、活性高以及良好的穩定性和耐受性，可以在保證免疫效果的情況下，明顯加快佐劑滅活疫苗的起效時間。角鯊烯用在水包油型MF59佐劑中，廣泛應用于多種亞單位疫苗如流感、乙型肝炎、丙型肝炎及HIV疫苗的臨床試驗，并被美國FDA批準成為除鋁佐劑外第二個上市的人用佐劑。

湖北葛店人福藥用輔料有限責任公司的角鯊烯按照歐洲藥典（EP）制定內控質量標準，生產的成品顏色淺，酸值低，過氧化值低，精制過程無溶劑，批間穩定性好，可按照要求提供不同規格的包裝，滿足不同客戶的需求。